More.../ru

Профили стран – практическое руководство к чтению Альманаха ЕС Профиль каждой страны содержит общие сведения о государственных органах в сфере безопасности пищевых продуктов и кормов.

Схема национальных органов: Каждая глава начина- ется с упрощенной схемы, отображающей организаци- онные структуры и иерархии. Основные органы каждой страны приведены в виде акронимов. Список сокраще- ний (раздел 6) содержит полные наименования всех органов, перечисленных в Альманахе (на английском языке, а также на языке каждой страны). Центральные/ федеральные органы указаны в полях на синем фоне, а региональные/местные органы – на бирюзовом.

Правовая основа: Краткое описание национальных правовых основ в области безопасности пищевых продуктов и кормов в начале раздела.

Органы на центральном уровне (приведены на синем фоне): Задачи и деятельность каждого органа описаны в соответствующем отдельном разделе. Поле на синем фоне в начале каждого раздела содержит сокращенное и полное название органа. В расположен- ном ниже сером поле перечислены основные задачи в области безопасности пищевых продуктов и кормов, а далее указан город, где расположен соответствующий орган, а также веб-сайт.

Полномочия: Для иллюстрации отдельных сфер полномочий соответствующих органов используются десять пиктограмм.

Региональный и местный уровень: Органы на региональном и местном уровнях описаны в отдельном разделе. Они выделены бирюзовым цветом.

Сеть EFSA: В статье 36 Регламента ЕС № 178/2002, определяю- щего создание Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), указана необходимость объединения организаций, работающих в рамках сферы полномочий EFSA. Попадающие в эту категорию учреждения перечислены в разделе «Органы, участвую- щие в работе сети EFSA» и выделены желтым цветом.

Органы, участвующие в работе сети EFSA согласно статье 36 Регламента ЕС № 178/2002, перечислены в конце профиля каждой страны и могут быть заменены другими. Актуальный список этих органов доступен в сети Интернет по адресу: https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/art36listg.pdf

Предисловие

Пищевая безопасность в ЕС: Альманах

Дорогие читатели!

Глобализация производства продуктов пита- ния и торговли пищевыми продуктами требует более серьезной защиты здоровья потребите- лей. Безопасность пищевых продуктов и кормов должна обеспечиваться в рамках глобальных и все более сложных цепочек поставок. В Евро- пе неуклонно растет предложение продоволь- ствия, поставляемого из различных стран мира. Как следствие, это приводит к повышению тре- бований, выполнение которых обязательно с целью научной оценки, снижения рисков в от- ношении пищевых продуктов и эффективного обмена информацией о рисках.

Альманах ЕС по безопасности пищевых про- дуктов содержит обзор компетентных государ- ственных учреждений и структур в сфере безо- пасности пищевых продуктов и кормов в Европе. Акцент здесь делается на оценке рисков. Дан- ный обзор организационных связей и сотрудни- чества не только облегчает поиск европейских партнеров, но и помогает избежать дублирова- ния работы и четко определить полномочия.

Настоящая брошюра предназначена для всех, кто хочет узнать больше о структурах и учрежде- ниях в сфере безопасности пищевых продуктов. Кроме того, она адресована тем, кто работает в следующих организациях и областях: сотрудни- ки органов сферы безопасности пищевых про- дуктов, специализированные и общественно-по- литические издания, ассоциации потребителей, пищевая промышленность, наука и политика.

Альманах по безопасности пищевых продуктов охватывает все государства-члены Европей- ского союза наряду с Исландией, Норвегией и Швейцарией, а также соседними европейскими странами: Албанией, Боснией и Герцеговиной, Бывшей Югославской Республикой Македонией, Косово, Черногорией, Сербией и Турцией.

Настоящая брошюра не претендует на полное описание каждой национальной структуры, оно ограничивается самыми существенными аспек- тами в интересах ясности и направлено, прежде всего, на защиту прав потребителей, охраняе- мых законодательно. Это однако не означает, что другие законодательно охраняемые сферы, такие как охрана окружающей среды, надле- жащие условия содержания животных, а также здоровье и безопасность на производстве, ме- нее важны.

Во время подготовки данного Альманаха ЕС Не- мецкий федеральный институт оценки рисков получил большую и заинтересованную под- держку со стороны координационных центров EFSA в государствах-членах и самого агентства EFSA. Хочется искренне поблагодарить всех за их вклад.

Альманах ЕС (3-е издание) был оценен в 2015 году членами Консультативного форума EFSA, рабочей группой по связям Консультативного форума EFSA, европейскими координационны- ми центрами EFSA и органами Германии, вхо- дящими в сеть EFSA. Респонденты заявили о своей «удовлетворенности» и «полной удовлет- воренности» информационным содержанием, объемом профилей стран, своевременностью внесения изменений, макетом, ясностью пикто- грамм, структурой и качеством Альманаха ЕС. Ценные отзывы были включены в настоящее переиздание Альманаха ЕС, которое доступно на семи языках: немецком, английском, фран- цузском, португальском, испанском, китайском и русском.

Настоящее 4-е издание Альманаха ЕС по без- опасности пищевых продуктов содержит обнов- ленный и полный обзор безопасности пищевых продуктов и кормов в Европейском союзе и дру- гих странах. При этом мы надеемся, что сможем внести ценный вклад в укрепление потенциала оценки рисков и расширение международного сотрудничества.