More.../ru

Профили стран – практическое руководство к чтению Альманаха ЕС Профиль каждой страны содержит общие сведения о государственных органах в сфере безопасности пищевых продуктов и кормов.

Схема национальных органов: Каждая глава начина- ется с упрощенной схемы, отображающей организаци- онные структуры и иерархии. Основные органы каждой страны приведены в виде акронимов. Список сокраще- ний (раздел 6) содержит полные наименования всех органов, перечисленных в Альманахе (на английском языке, а также на языке каждой страны). Центральные/ федеральные органы указаны в полях на синем фоне, а региональные/местные органы – на бирюзовом.

Правовая основа: Краткое описание национальных правовых основ в области безопасности пищевых продуктов и кормов в начале раздела.

Органы на центральном уровне (приведены на синем фоне): Задачи и деятельность каждого органа описаны в соответствующем отдельном разделе. Поле на синем фоне в начале каждого раздела содержит сокращенное и полное название органа. В расположен- ном ниже сером поле перечислены основные задачи в области безопасности пищевых продуктов и кормов, а далее указан город, где расположен соответствующий орган, а также веб-сайт.

Полномочия: Для иллюстрации отдельных сфер полномочий соответствующих органов используются десять пиктограмм.

Региональный и местный уровень: Органы на региональном и местном уровнях описаны в отдельном разделе. Они выделены бирюзовым цветом.

Сеть EFSA: В статье 36 Регламента ЕС № 178/2002, определяю- щего создание Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), указана необходимость объединения организаций, работающих в рамках сферы полномочий EFSA. Попадающие в эту категорию учреждения перечислены в разделе «Органы, участвую- щие в работе сети EFSA» и выделены желтым цветом.

Органы, участвующие в работе сети EFSA согласно статье 36 Регламента ЕС № 178/2002, перечислены в конце профиля каждой страны и могут быть заменены другими. Актуальный список этих органов доступен в сети Интернет по адресу: https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/art36listg.pdf

Предисловие

Пищевая безопасность в ЕС: Альманах

Дорогие читатели!

Глобализация производства продуктов пита- ния и торговли пищевыми продуктами требует более серьезной защиты здоровья потребите- лей. Безопасность пищевых продуктов и кормов должна обеспечиваться в рамках глобальных и все более сложных цепочек поставок. В Евро- пе неуклонно растет предложение продоволь- ствия, поставляемого из различных стран мира. Как следствие, это приводит к повышению тре- бований, выполнение которых обязательно с целью научной оценки, снижения рисков в от- ношении пищевых продуктов и эффективного обмена информацией о рисках.

Альманах ЕС по безопасности пищевых про- дуктов содержит обзор компетентных государ- ственных учреждений и структур в сфере безо- пасности пищевых продуктов и кормов в Европе. Акцент здесь делается на оценке рисков. Дан- ный обзор организационных связей и сотрудни- чества не только облегчает поиск европейских партнеров, но и помогает избежать дублирова- ния работы и четко определить полномочия.

Настоящая брошюра предназначена для всех, кто хочет узнать больше о структурах и учрежде- ниях в сфере безопасности пищевых продуктов. Кроме того, она адресована тем, кто работает в следующих организациях и областях: сотрудни- ки органов сферы безопасности пищевых про- дуктов, специализированные и общественно-по- литические издания, ассоциации потребителей, пищевая промышленность, наука и политика.

Альманах по безопасности пищевых продуктов охватывает все государства-члены Европей- ского союза наряду с Исландией, Норвегией и Швейцарией, а также соседними европейскими странами: Албанией, Боснией и Герцеговиной, Бывшей Югославской Республикой Македонией, Косово, Черногорией, Сербией и Турцией.

Настоящая брошюра не претендует на полное описание каждой национальной структуры, оно ограничивается самыми существенными аспек- тами в интересах ясности и направлено, прежде всего, на защиту прав потребителей, охраняе- мых законодательно. Это однако не означает, что другие законодательно охраняемые сферы, такие как охрана окружающей среды, надле- жащие условия содержания животных, а также здоровье и безопасность на производстве, ме- нее важны.

Во время подготовки данного Альманаха ЕС Не- мецкий федеральный институт оценки рисков получил большую и заинтересованную под- держку со стороны координационных центров EFSA в государствах-членах и самого агентства EFSA. Хочется искренне поблагодарить всех за их вклад.

Альманах ЕС (3-е издание) был оценен в 2015 году членами Консультативного форума EFSA, рабочей группой по связям Консультативного форума EFSA, европейскими координационны- ми центрами EFSA и органами Германии, вхо- дящими в сеть EFSA. Респонденты заявили о своей «удовлетворенности» и «полной удовлет- воренности» информационным содержанием, объемом профилей стран, своевременностью внесения изменений, макетом, ясностью пикто- грамм, структурой и качеством Альманаха ЕС. Ценные отзывы были включены в настоящее переиздание Альманаха ЕС, которое доступно на семи языках: немецком, английском, фран- цузском, португальском, испанском, китайском и русском.

With this 4th edition of the EU Food Safety Almanac, you are given an updated and comprehensive overview of food and feed safety in the European Union and other countries. In doing so, we hope to be able to make a valuable contribution towards strengthening risk assessment capacities and expanding international cooperation.