More.../ru

Профили стран – практическое руководство к чтению Альманаха ЕС Профиль каждой страны содержит общие сведения о государственных органах в сфере безопасности пищевых продуктов и кормов.

Схема национальных органов: Каждая глава начина- ется с упрощенной схемы, отображающей организаци- онные структуры и иерархии. Основные органы каждой страны приведены в виде акронимов. Список сокраще- ний (раздел 6) содержит полные наименования всех органов, перечисленных в Альманахе (на английском языке, а также на языке каждой страны). Центральные/ федеральные органы указаны в полях на синем фоне, а региональные/местные органы – на бирюзовом.

Правовая основа: Краткое описание национальных правовых основ в области безопасности пищевых продуктов и кормов в начале раздела.

Органы на центральном уровне (приведены на синем фоне): Задачи и деятельность каждого органа описаны в соответствующем отдельном разделе. Поле на синем фоне в начале каждого раздела содержит сокращенное и полное название органа. В расположен- ном ниже сером поле перечислены основные задачи в области безопасности пищевых продуктов и кормов, а далее указан город, где расположен соответствующий орган, а также веб-сайт.

Полномочия: Для иллюстрации отдельных сфер полномочий соответствующих органов используются десять пиктограмм.

Региональный и местный уровень: Органы на региональном и местном уровнях описаны в отдельном разделе. Они выделены бирюзовым цветом.

Сеть EFSA: В статье 36 Регламента ЕС № 178/2002, определяю- щего создание Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), указана необходимость объединения организаций, работающих в рамках сферы полномочий EFSA. Попадающие в эту категорию учреждения перечислены в разделе «Органы, участвую- щие в работе сети EFSA» и выделены желтым цветом.

Органы, участвующие в работе сети EFSA согласно статье 36 Регламента ЕС № 178/2002, перечислены в конце профиля каждой страны и могут быть заменены другими. Актуальный список этих органов доступен в сети Интернет по адресу: https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/art36listg.pdf

Предисловие

Пищевая безопасность в ЕС: Альманах

Дорогие читатели!

Глобализация производства продуктов пита- ния и торговли пищевыми продуктами требует более серьезной защиты здоровья потребите- лей. Безопасность пищевых продуктов и кормов должна обеспечиваться в рамках глобальных и все более сложных цепочек поставок. В Евро- пе неуклонно растет предложение продоволь- ствия, поставляемого из различных стран мира. Как следствие, это приводит к повышению тре- бований, выполнение которых обязательно с целью научной оценки, снижения рисков в от- ношении пищевых продуктов и эффективного обмена информацией о рисках.

Альманах ЕС по безопасности пищевых про- дуктов содержит обзор компетентных государ- ственных учреждений и структур в сфере безо- пасности пищевых продуктов и кормов в Европе. Акцент здесь делается на оценке рисков. Дан- ный обзор организационных связей и сотрудни- чества не только облегчает поиск европейских партнеров, но и помогает избежать дублирова- ния работы и четко определить полномочия.

This brochure is intended for everyone who wishes to find out more about food safety structures and institutions. Further, it is addressed at those who work in the following institutions and fields: food safety agency staff, trade and general interest press, consumer associations, the food industry, science and politics.

The Food Safety Almanac covers all Member States of the European Union, along with Iceland, Norway and Switzerland and the neighbouring European countries of Albania, Bosnia-Herzegovina, the former Yugoslav Republic of Macedonia, Kosovo, Montenegro, Serbia and Turkey.

This brochure does not claim to give a full description of each national structure, it is limited to the essential aspects in the interest of clarity and is intentionally restricted to the subject of consumer protection as a legally protected area. This does not mean, however, that other legally protected areas, such as environmental protection, animal welfare, and health and safety at work, are any less important.

During the preparation of this EU Almanac, the German Federal Institute for Risk Assessment received great and committed support from the EFSA Focal Points in the Member States and from EFSA itself. I would like to sincerely thank everyone involved for their contributions.

The EU Almanac (3rd edition) was evaluated in 2015 by members of the EFSA Advisory Forum, the Communication working group of EFSA's Advisory Forum, the European EFSA Focal Points and the German institutions involved in the EFSA network. The respondents declared themselves “satisfied” to “very satisfied” with regard to the information content, extent of the country profiles, update rhythm, layout, clarity of the icons, structure and quality of the EU Almanac. The valuable feedback on the evaluation was integrated into this new edition of the EU Almanac, which is available in six languages German, English, French, Portuguese, Spanish, Chinese.

With this 4th edition of the EU Food Safety Almanac, you are given an updated and comprehensive overview of food and feed safety in the European Union and other countries. In doing so, we hope to be able to make a valuable contribution towards strengthening risk assessment capacities and expanding international cooperation.