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L'Anses est en charge de l’évaluation de l’efficacité et des risques des médicaments vétérinaires, produits phytopharmaceutiques, biocides, engrais et adjuvants, dans le cadre de l’instruction des dossiers d’autorisations de mises sur le marché. L’Anses intervient également en évaluation des risques des produits chimiques dans le cadre de la règlementations REACH.
L'Anses est en charge de l’évaluation de l’efficacité et des risques des médicaments vétérinaires, produits phytopharmaceutiques, biocides, engrais et adjuvants, dans le cadre de l’instruction des dossiers d’autorisations de mises sur le marché. L’Anses intervient également en évaluation des risques des produits chimiques dans le cadre de la règlementations REACH.


L'Anses relève de cinq ministères, dont trois ont des responsabilités dans le domaine de la sécurité des aliments (MASA, MEFSIN, MSP). Ces ministères s’appuient sur les travaux de l’Anses pour définir des mesures de gestion des risques.  
L'Anses relève de quatre ministères, dont deux ont des responsabilités dans le domaine de la sécurité des aliments (MASA, MTSSF). Ces ministères s’appuient sur les travaux de l’Anses pour définir des mesures de gestion des risques.  


L'Anses exerce des activités de surveillance, d’alerte, de vigilance, et de recherche et référence. Aussi, elle définit, met en place et finance des programmes de recherche scientifique et technique. L'agence se base sur un réseau de 9 laboratoires de référence et de recherche qui sont actifs dans trois domaines principaux : la santé et le bien-être des animaux, la sécurité des aliments (chimique et microbiologique) et la santé des végétaux et détient de nombreux mandats de référence (plus de 60 mandats nationaux, 13 mandats européens et plus de 20 mandats internationaux de l’OMS, de la FAO et de l’OMSA).
L'Anses exerce des activités de surveillance, d’alerte, de vigilance, et de recherche et référence. Aussi, elle définit, met en place et finance des programmes de recherche scientifique et technique. L'agence se base sur un réseau de 9 laboratoires de référence et de recherche qui sont actifs dans trois domaines principaux : la santé et le bien-être des animaux, la sécurité des aliments (chimique et microbiologique) et la santé des végétaux et détient de nombreux mandats de référence (plus de 60 mandats nationaux, 13 mandats européens et plus de 20 mandats internationaux de l’OMS, de la FAO et de l’OMSA).
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