France:France/40/fr

Ces orientations générales ont une double déclinaison :

• ‘Politique’ via une administration centrale qui garantit la représentation de la France auprès des autorités internationales et européennes, et via le développement de règlementations nationales.
• ‘Opérationnelle’ via les services décentralisés situés dans les régions et départements, dont la mission est de contrôler l'application des règlementations sanitaires et alimentaires.