Vuonna 2026 alottaneelle Lupa- ja valvontavirastolle (LVV) on siirretty entisten Valviran ja aluehallintovirastojen tehtävät, ja entisten ELY-keskusten ympäristöterveydenhuollon tehtäviä. LVV toimii valtiovarainministeriön alla, mutta sen toimintaa ohjaa useampi ministeriö. LVV vastaa kansallisesti lupa-, valvonta- , rekisteröinti-, toimeenpano- ja ohjaustehtävistä, sekä yleisestä edunvalvonnasta. Elintarvikkeisiin liittyen virasto valvoo yli 2,8% alkoholijuomia, talousveden laatua ja valvontaa, sekä ympäristöterveydenhuollon toteutusta.