Portfolio MPŠR-a uključuje izradu zakonodavstva u području poljoprivrede, posebno u području sigurnosti hrane i hrane za životinje, kvalitete i higijene, zdravlja i dobrobiti životinja te biljnog zdravstva. MPŠR imenuje službene i referentne laboratorije za analizu hrane i hrane za životinje, zaštitu zdravlja i dobrobiti životinja te biljnog zdravstva. MPŠR je institucija odgovorna za obavješćivanje javnosti ako postoje opravdani razlozi za sumnju da hrana ili hrana za životinje mogu predstavljati rizik za zdravlje ljudi ili životinja.