Die Luxemburger Veterinär- und Lebensmittelverwaltung (ALVA) ist eine dem MAAV unterstellte Behörde, die für die Durchführung staatlicher Inspektionen in den Bereichen Lebens- und Futtermittelsicherheit sowie Tiergesundheit und Tierschutz zuständig ist. Politische und verwaltungstechnische Maßnahmen des Ministeriums in Bezug auf die Sicherheit der Lebensmittelkette beruhen auf Risikobewertungen, die von der ALVA (und der ASTA) erstellt werden.

Der Aufgabenbereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit umfasst Lebensmittelhygiene und HACCP, mikrobiologische Erreger, Kontaminanten, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Tierarzneimitteln, neuartige Lebensmittel, spezielle diätetische Lebensmittel, Lebensmittelkennzeichnung, Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Bestrahlung, Lebensmittelzusatzstoffe, Nahrungsergänzungsmittel, genetisch veränderte Organismen (GVO), Mineralwasser und abgefülltes Wasser. Die ALVA ist auch für die Kontrolle der Einfuhr von Lebensmitteln (einschließlich Getränken) und Tieren zuständig.

Im Bereich der Lebensmittel- und Futtermittelhygiene und der Einfuhrkontrollen arbeitet ALVA eng mit der Zollverwaltung zusammen. Für Inspektions- und Kontrolltätigkeiten gibt es gemeinsame Verfahren und Checklisten. ALVA ist auch für die Koordinierung der amtlichen Lebens- und Futtermittelkontrollen im Rahmen des mehrjährigen nationalen Kontrollplans (MANCP) zuständig. Es ist die Kontaktstelle für BTSF, RASFF, AAC, das Netzwerk für Lebensmittelbetrug und INFOSAN. ALVA stellt auch den nationalen Leiter der Lebensmittelsicherheitsagenturen (HoA).

Tiergesundheits- und Tierschutzkontrollen werden für Nutz- und Haustiere bei Privatpersonen, Betreibern, in Sammelstellen und bei nationalen Transporten durchgeführt. Darüber hinaus führt ALVA die Kontrollen von Tierschutzbeschwerden durch und verwaltet die Identifikation von Nutztieren und Pferden.

ALVA stellt den leitenden Veterinärbeamten und ist auch Kontaktstelle für die Weltorganisation für Tiergesundheit (WOAH).

ALVA ist in mehreren wissenschaftlichen Netzwerken der EFSA sowie im Verwaltungsrat, Beirat und Focal Point aktiv.